Bagaimana cara menyimpan sisa makanan yang benar agar dapat dikonsumsi di kemudian hari? Bungkus apa yang paling tepat untuk menyimpan makanan di freezer? Ada banyak cara dan jenis pembungkus makanan untuk menyimpan makanan berdasarkan ukuran freezer yang dimiliki hingga cara pemanasan makanan tersebut.
Jika makanan yang disimpan merupakan bekal makan siang untuk dibawa ke kantor, kotak plastik atau kaca tahan panas dengan penutup dapat digunakan untuk memudahkan proses pemanasan makanan menggunakan microwave. Jika makanan yang disimpan berupa makan malam porsi keluarga, gunakanlah wadah yang lebih besar dengan penutup. Namun, jika ruang dalam freezer terbatas, plastik klip atau ziplock plastic menjadi pembungkus terbaik dan ekonomis untuk menyimpan makanan.
Selain itu, ada berbagai pembungkus serta makanan yang cocok disimpan di dalamnya seperti yang dijelaskan berikut ini:
- Aluminum foil
Pembungkus seperti aluminum foil, kertas, atau plastik merupakan contoh pembungkus yang dapat menjadi pelindung makanan agar tidak terkena udara dingin secara langsung. Dengan aluminum foil, penggunaan piring pun sudah tidak diperlukan lagi.
Pembungkus seperti ini cocok digunakan untuk daging potongan besar, daging cincang, ataupun roti. - Plastik klip atau ziplock plastic
Memiliki berbagai ukuran, plastik klip dapat digunakan untuk mendinginkan atau membekukan hampir semua jenis makanan ataupun minuman. Untuk membekukan menggunakan plastik klip, letakkan makanan atau minuman secara mendatar di permukaan freezer. Ketika sudah beku sempurna, susun seperti cara menyusun buku di rak buku untuk menghemat ruang pada freezer dan memudahkan pengambilan.
Penggunaan plastik klip cocok untuk penggunaan dalam waktu singkat dan penghematan ruang. - Kotak plastik dengan tutup
Ada banyak jenis ukuran dan bentuk kotak plastik yang dapat digunakan untuk penyimpanan makanan mulai dari yang bermerek, hingga kotak plastik sekali pakai yang biasa digunakan di restoran-restoran. Walaupun mudah rusak, namun kotak plastik sekali pakai ini cukup praktis digunakan ketika ingin memberikan makanan untuk orang lain.
Kotak plastik cocok digunakan untuk penggunaan dalam waktu singkat, pembungkus makanan untuk diberikan ke orang lain. - Kotak aluminum dengan tutup
Merupakan salah satu pembungkus yang sering digunakan di berbagai restoran, kotak aluminum ini sangat memudahkan penggunanya dalam penyusunan hingga pembungkusan makanan. Selain itu, tidak perlu repot membersihkan kotak setelah pemakaian, kotak aluminum dapat langsung dibuang setelah digunakan.
Kotak aluminum cocok digunakan untuk memberi hadiah makanan untuk memudahkan pemanasannya, dan sebagai pembungkus sekali pakai yang praktis. - Botol kaca dengan tutup (mason jars)
Botol kaca yang juga sering disebut dengan mason jars merupakan salah satu pembungkus yang tahan lama serta tidak akan menyerap noda makanan. Cara pemanasan makanan di dalamnya pun sangat mudah, cukup memindahkan botol kaca dari freezer ke chiller untuk melumerkan, kemudian panaskan menggunakan microwave tanpa harus memindahkannya terlebih dahulu ke piring atau wadah lainnya.
Buka tutup botol kaca hingga makanan beku, kemudian tutup kembali botol kaca dengan rapat ketika makanan atau minuman di dalamnya sudah beku dengan sempurna. Hal ini untuk mencegah pecahnya botol kaca. - Vacuum sealer
Jika memiliki budget lebih untuk penyimpanan makanan, vacuum sealer merupakan pembungkus paling baik untuk memperpanjang usia makanan yang disimpan. Hal ini karena vacuum sealer mencegah makanan berkontaminasi dengan udara sehingga menjauhkannya dari resiko kondensasi, hingga freezer burn.
Vacuum sealer cocok digunakan untuk membungkus daging dalam porsi kecil untuk disimpan dalam waktu yang lama.
Ada banyak cara serta jenis pembungkus makanan yang dapat digunakan untuk menyimpan dan membekukan makanan agar dapat bertahan lama
Hampir semua jenis makanan dan minuman dapat disimpan dengan cara dibekukan. Namun perhatikan juga makanan dan minuman yang akan disimpan di dalam freezer karena ada beberapa makanan yang tidak boleh dibekukan karena dapat mengurangi nutrisi di dalamnya.
