Cold storage merupakan suatu ruangan atau gudang yang dirancang untuk dapat beroperasi pada suhu tertentu untuk menjaga benda yang disimpan di dalamnya tetap segar dalam waktu yang lama.
Ruangan ini biasanya dibuat menyesuaikan dengan ukuran spesifik dengan luas bangunan yang tersedia di lokasi. Untuk itu diperlukan survey lokasi terlebih dahulu sebelum cold storage dibangun.
Seperti mesin pendingin pada umumnya, cold storage juga memiliki beberapa jenis yaitu:
CHILLED ROOM
Merupakan ruangan penyimpanan dengan suhu chiller yang berkisar antara 0Ëš ~ 8ËšC. Chilled room biasanya digunakan untuk menyimpan bahan-bahan segar seperti sayur dan buah, ataupun jenis bahan makanan lain yang daya tahan kesegarannya kurang dari 2 bulan.
FREEZER ROOM
Freezer room memiliki rentang suhu -25Ëš ~ -18ËšC yang berfungsi untuk membekukan bahan makanan. Pada suhu tersebut, bahan makanan yang biasa disimpan yaitu daging, susu, keju, dan lainnya yang membutuhkan suhu di bawah 0ËšC.
BLAST FREEZER
Dengan rentang suhu -40Ëš ~ -30ËšC, blast freezer berfungsi untuk membekukan bahan makanan dengan waktu singkat. Tujuannya yaitu untuk mencegah bakteri tidak dapat berkembang dan merusak bahan makanan, misalnya saja pada seafood yang merupakan salah satu jenis makanan yang bernutrisi tinggi namun mudah rusak jika penyimpanannya tidak benar.
Biasanya, cold storage banyak digunakan pada industri es krim, perikanan, daging, buah, sayur, hingga makanan segar lainnya. Telah berdiri sejak tahun 2012, PT Lima Satria Pratama telah menyuplai cold storage untuk berbagai perusahaan terkemuka seperti Campina, Greenfields, Nestle, Marizafoods, Tong Tji, dan banyak perusahaan lainnya.
PT Lima Satria Pratama menggunakan mesin-mesin terpercaya dan berkualitas dengan jangkauan kapasitas pendinginan yang luas yaitu Bitzer (Germany) dan Emerson (USA). Selain itu, Cold Storage PT Lima Satria Pratama juga menggunakan High Quality PIR (Polyisocyanurate) Panel yang merupakan satu-satunya panel yang sudah dipercaya sebagai panel tahan api terbaik di seluruh dunia dan dilengkapi dengan slip joint yang mampu mencegah kebocoran suhu.
Ingin tahu lebih banyak mengenai Cold Storage PT Lima Satria Pratama? Hubungi kami di: 08-111-099-218.
