7 Tips Penting Perawatan Pendingin Komersial

Berbeda dengan pendingin rumahan, pendingin komersial seperti Chest Freezer, Curve Glass Freezer, Showcase Chiller, Upright Freezer, Kitchen Equipment dan lainnya memiliki perawatan yang gampang-gampang susah dilakukan. Mengingat frekuensi pemakaiannya yang lebih tinggi, tentu perawatan merupakan hal yang harus rutin dilakukan untuk menjaga mesin tetap prima dan awet. Perhatikan beberapa hal penting berikut ini untuk merawat mesin pendingin komersial:

Bersihkan interior dan eksterior secara rutin

Buat jadwal rutin pembersihan pendingin setiap satu atau dua minggu sekali. Keluarkan dan simpan seluruh isi pendingin pada box pendingin sementara. Bersihkan rak dan permukaan pendingin menggunakan sikat lembut dengan campuran air hangat dan sabun pencuci piring, bilas dan keringkan menggunakan lap kering.
Setiap kali pembersihan, jangan lupa untuk membersihkan juga bagian luar unit. Hindari penggunaan cairan pembersih yang bersifat abrasif terutama pada pendingin dengan material stainless steel. Gunakan sikat atau kain lembut untuk membersihkan permukaan pendingin. Kombinasi air hangat dan cuka atau sabun pencuci piring sangat cocok digunakan untuk perawatan rutin pendingin. Untuk membersihkan permukaan stainless steel yang terkena noda minyak saat memasak dapat menggunakan baking soda atau cairan khusus pembersih stainless steel.

Bersihkan coil kondensor

Kebanyakan produsen mesin pendingin menyarankan untuk rutin membersihkan coil kondensor setiap tiga bulan sekali. Hal ini untuk mencegah penumpukan debu yang dapat menyebabkan overheat hingga kerusakan komponen mesin.
Matikan unit, kemudian bersihkan debu pada coil menggunakan sikat. Agar bersih maksimal, gunakan vacuum cleaner untuk membersihkan sisa debu.

Cek bagian coil evaporator

Seperti halnya coil kondensor, coil evaporator merupakan bagian yang tak kalah penting. Coil evaporator terletak pada fan evaporator yang berfungsi untuk menyerap udara panas yang dihasilkan dari sistem mesin pendingin untuk mendinginkan bagian dalam pendingin.
Pastikan coil selalu bersih, dan hindari pengisian pendingin yang berlebihan, ataupun menyimpan benda yang masih panas. Penyumbatan sirkulasi udara dapat menyebabkan kondensasi pada coil yang seringkali menyebabkan coil menjadi beku.

Periksa gasket atau karet pada pintu secara berkala

Gasket atau karet pintu merupakan salah satu bagian penting pada pendingin. Secara berkala, periksa dan pastikan gasket dalam keadaan baik dan tidak kering ataupun pecah. Gasket yang kering dan pecah dapat menyebabkan udara dingin dari pendingin keluar dan sebaliknya. Segera ganti dengan gasket baru, bersihkan secara rutin gasket dari debu dan kotoran lainnya untuk memperpanjang usia gasket.

Cek filter udara

Seperti yang telah dijelaskan di atas, sirkulasi udara yang baik sangat dibutuhkan agar sistem pendinginan dapat bekerja secara maksimal. Terutama pada lemari pendingin yang berada di dapur, seringkali percikan minyak dan masakan lainnya yang dibiarkan terlalu lama dapat menyumbat filter udara pada pendingin yang kemudian menyebabkan kondensasi pada pendingin.

Bersihkan selang pembuangan serta baki penampung

Pendingin komersial dengan intensitas pemakaian yang tinggi seringkali ditemukan lumut pada baki penampung serta selang pembuangan. Lumut yang menumpuk tentunya dapat menjadi sarang bakteri serta bau tak sedap. Bersihkan baki penampung serta selang pembuangan setiap bulan dengan larutan cuka yang telah dicampur air atau gunakan sabun yang sudah dilarutkan dengan air hangat.
Sisa kotoran yang menumpuk pada selang dapat menyebabkan penyumbatan. Rutinlah memeriksa selang setiap beberapa bulan sekali.

Jaga unit pendingin tetap kering

Selalu lap dan keringkan sisa air pada rak lemari pendingin. Hal ini tidak perlu dilakukan terus menerus setiap saat, cukup cek setiap minggunya untuk memastikan bunga es tidak menumpuk dan susah dibersihkan.

Dengan rutin melakukan beberapa perawatan penting di atas, lemari pendinginmu akan terhindar dari bakteri dan bau tak sedap. Baca juga artikel ‘Bau pada Freezer Hilang Seketika’ untuk tips menghilangkan bau pada freezer. Selamat mencoba!